Ingrediente principale:
Spigola
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Spigola 1 ==== Cavolo Cappuccio Rosso 1 Foglia ==== Alloro 1 Spicchio di Mela 1/2 ==== Cipolla ==== Rosmarino ==== Sale ==== Pepe ==== Zucchero ==== Vino Rosso
Preparazione:
Sfilettare la spigola. Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare. Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino. Stufare per 15 minuti con l’alloro. Rosolare la spigola in una teglia con l’olio e infornare. Servire il pesce sulle foglie di cavolo.