Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Stoccafisso Qualit‡ Ragno (non Salato) Gi‡ Ammollato 400 Grammi di Pomodori Pelati 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva Extra-vergine 30 Grammi di Uvetta Sultanina 30 Grammi di Pinoli ==== Sale Marino 4 Grani ==== Pepe Bianco ==== Prezzemolo

Preparazione:

In un tegame imbiondire nell’olio l’aglio e la cipolla affettata; unire i pomodori spezzettati e dopo alcuni minuti i pinoli, l’uva passa, sale e pepe. Cuocere 10 minuti a fuoco moderato; unire lo stoccafisso in pezzi salati in superficie e cuocerlo coperto 5-6 minuti per parte. Cospargere di prezzemolo e far riposare.