Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Trancio Di Tonno Da 600 G 50 Cl di Vino Bianco 2 ==== Carote 4 ==== Pomodori 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Cipolla ==== Salvia ==== Rosmarino Alcune Fettine ==== Limone ==== Prezzemolo ==== Sale Grosso ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l’olio. Servire il pesce a fette con il suo sugo.