Frutti Di Mare In Gelatina Di Vino
Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 20 Grammi di Colla Di Pesce 12 Cl di Fumet Di Pesce (v. Ricetta)…
11/02/2013
Colla Di Pesce
Panna Cotta Al Caramello
Ingrediente principale: Panna Da Montare Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Panna Da Montare 250 Grammi di Latte Intero 200…
03/02/2013
Mousse Di Agrumi
Ingrediente principale: Arance Persone: 6 Ingredienti: 4 ==== Arance Grandi 50 Grammi di Zucchero 3 ==== Uova 1/2 Bicchiere di…
02/02/2013
Panna Cotta (7)
Ingrediente principale: Panna Persone: 1 Ingredienti: 1000 Grammi di Panna 500 Grammi di Zucchero 30 Cl di Latte Intero 15…
02/02/2013
Panna Cotta (5)
Ingrediente principale: Panna Persone: 6 Ingredienti: 50 Cl di Panna 100 Grammi di Zucchero 10 Cl di Latte 10 Grammi…
08/01/2013
Mousse Di Trota Al Tartufo
Ingrediente principale: Trota Persone: 12 Ingredienti: 600 Grammi di Trota (pesci Da 300 G L'uno) 450 Grammi di Salmone Affumicato…
07/01/2013