Ingrediente principale:
Salmone
Persone:
4
Ingredienti:
280 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 100 Grammi di Salmone Affumicato 1/2 Bicchiere di Panna 50 Grammi di Burro 1/2 Bicchierino ==== Whisky 1/2 ==== Limone (succo) 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe
Preparazione:
Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perchÈ insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite. Vini di accompagnamento: OltrepÚ Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.