Ingrediente principale:

Granulare Di Soia

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Biologiche 100 Grammi di Granulare Di Soia 1 ==== Cipolla 1 ==== Carota 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo 250 Grammi di Salsa Di Pomodoro 1 Bicchiere di Vino Rosso 50 Grammi di Funghi Secchi Gi‡ Ammollati ==== Sale ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l’acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il rag˘.