Ingrediente principale:
Tapioca
Persone:
4
Ingredienti:
4 Cucchiai di Tapioca 150 Cl di Brodo 1 Cucchiaio di Polpa Di Pomodoro 2 ==== Uova 1/2 Bicchiere di Panna 50 Grammi di Formaggio Grattugiato
Preparazione:
Portate il brodo a bollore e fatevi cadere a pioggia la tapioca. Aggiugete un cucchiaio colmo di polpa di pomodoro. Lasciate cuocere 1/4 d’ora. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli con il formaggio grattugiato, diluite il composto con la panna e versatevi sopra a poco a poco e, sempre mescolando, la minestra di tapioca. Servite.