Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fette ==== PancarrÈ 100 Grammi di Tonno ==== Capperi ==== Mollica Di Pane 1 ==== Tuorlo D’uovo Sodo 3 ==== Acciughe ==== Burro

Preparazione:

Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po’ di burro gi‡ ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite