Ingrediente principale:
Acciughe
Persone:
4
Ingredienti:
==== PancarrÈ ==== Filetti D’acciughe 1 ==== Uovo ==== Cipolline Sott’aceto ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Rassodate l’uovo. Sgusciatelo, prelevate il tuorlo, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio d’aceto, due d’olio, due di prezzemolo tritato. Salate e pepate con moderazione. Togliete la crosta alle fette di pancarrÈ e tagliatele a triangolo. Tostatele leggermente, spalmatele con un poco di salsina d’uovo, disponetevi sopra due filetti d’acciughe e completate le tartine decorandole con le cipolline tagliate a met‡. Servite