Ingrediente principale:
Riso
Persone:
4
Note:
Luogo: Piemonte.
Ingredienti:
500 Grammi di Riso 300 Grammi di Spinaci Lessati 3 ==== Uova 200 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe 150 Grammi di Burro 200 Cl di Brodo 1 ==== Cipolla
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla, doratela in met‡ burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto Ë pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l’impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.