Ingrediente principale:

Trote

Persone:

4

Note:

Luogo: Lombardia.

Ingredienti:

1000 Grammi di Trota ==== Sale ==== Pepe ==== Burro 2 ==== Limoni (succo) ==== Prezzemolo ==== Erba Cipollina 150 Grammi di Panna 150 Grammi di Mandorla Sbucciata

Preparazione:

Pulite le trote, conditele con sale e pepe e disponetele in una pirofila da forno largamente imburrato, aggiungetevi il sugo dei limoni, un po’ di prezzemolo e erba cipollina tritati, e mettete in forno caldo per una decina di minuti. Fate scaldare la panna, versatela sulle trote, cospargete con le mandorle sbucciate, tagliate a filetti e leggermente imbiondite nel forno e fate cuocere ancora per una decina di minuti prima di servire.