Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 1 Fetta ==== Bresaola (fette Da 30 G) 1 ==== Cipolla ==== Burro 8 Fette ==== Pane ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritare la cipolla. Tagliare la bresaola a pezzetti molto piccoli. Sbattere le uova con sale e pepe. Soffriggere in una padella antiaderente la cipolla con una noce di burro, unire la bresaola e far rosolare ancora per qualche minuto. Versarvi le uova e cuocere, mescolando, sino a quando si saranno leggermente rapprese. Servire con sottili fette di pane tostato.