Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Note:
Luogo: Piemonte
Ingredienti:
4 ==== Uova Fresche 80 Grammi di Ventresca Di Tonno 4 ==== Acciughe 8 ==== Olive Taggiasche ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine Ligure ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Mettere le uova in acqua fredda e al bollore far cuocere 8 minuti. Scolarle, passarle sotto l’acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a met‡. In un mixer frullare tuorli, tonno, prezzemolo, sale, 2 cucchiai d’olio a filo. Riempire gli albumi con l’impasto, guarnendoli al centro ognuno con 1 filetto d’acciuga arrotolato intorno ad un’oliva.