Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Uova 6 Cucchiai di Latte 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 2 ==== Pomodori

Preparazione:

Sbatti bene con una frusta le uova e il latte. Aggiungi il sale. Metti l’olio in una padella e versaci dentro le uova sbattute con il latte. Continua a mescolare a fiamma vivace fino a far rassodare bene il composto di uova, quindi trasferiscilo in un piatto da portata. Cospargi il tutto con il trito di prezzemolo e guarnisci con delle fettine di pomodoro.