Ingrediente principale:

Uovo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Uovo ==== Burro 100 Grammi di Agretti ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Rompere un uovo dentro uno stampino imburrato e cuocerlo a bagnomaria per 3 minuti. Pulire, sbollentare e ripassare in padella con olio, mantenendolo croccante. Rendere croccante la pancetta in padella antiaderente. Impiattare i 3 elementi a piacere.