Ingrediente principale:
Tacchino
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Sottocoscia Di Tacchino Disossato 2 ==== Arance 2 ==== Limoni 1 1/2 ==== Dadi ==== Rosmarino ==== Salvia ==== Spezie Varie Per Carne
Preparazione:
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All’interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichË porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonchÈ con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.