Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Baccal‡ Spugnato 100 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 40 Grammi di Polvere Di Peperoncino 2 ==== Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo 1 Mazzetto di Erbe Aromatiche Fresche

Preparazione:

In una teglia disporre i filetti di baccal‡ appena scottato a vapore. Condirlo con l’olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per pi˘ giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.