Ingrediente principale:

Bietole

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Bietole 2 Spicchi di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1 Manciata ==== Mollica Di Pane Raffermo ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Mondare e lavare le bietole, riducendone a pezzetti la parte bianca. Lessarle al dente, quindi scolarle e metterle in acqua con 2 cubetti di ghiaccio. Imbiondire nell’olio 2 spicchi d’aglio schiacciati; unire le bietole scolate e farle insaporire. Aggiustare di sale e pepe e cospargerle con mollica sbriciolata, terminando la cottura dopo 5 minuti.