Ingrediente principale:

Capperi

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pane Pugliese 4 ==== Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato 2 ==== Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Cucchiaio di Capperi 4 ==== Olive Nere Snocciolate

Preparazione:

Tritare le acciughe con i capperi. In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto. Tritare grossolanamente le olive. Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finchÈ l’uovo non si sar‡ cotto. Servire le bruschette tiepide.