Ingrediente principale:
Melanzana
Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1 ==== Melanzana ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Peperoncino ==== Succo Di Limone ==== Origano Alcune Fette ==== Pane Casereccio ==== Aglio ==== Olive Taggiasche Alcuni Dadini ==== Polpa Di Pomodoro
Preparazione:
Lavate una melanzana, punzecchiate la buccia e cuocetela in forno fino a quando sar‡ tenera (30-40 minuti). Frullate la polpa con olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano. Preparate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro.