Ingrediente principale:
Vongole
Persone:
4
Ingredienti:
1 Filone ==== Pane Casereccio (filoni Da 400 G) 1000 Grammi di Vongole Alcune Foglie ==== Prezzemolo 3 Spicchi di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
Preparazione:
Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l’aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.