Ingrediente principale:
Sarde
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette ==== Pane Bruscato 400 Grammi di Sarde Fresche 50 Grammi di Pinoli 1 ==== Cipolla Bianca 50 Grammi di Uvetta Sultanina ==== Farina ==== Sale ==== Olio D’oliva 2 Bicchieri di Aceto Di Vino
Preparazione:
Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell’olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l’uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo.