Ingrediente principale:
Broccoletti
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 500 Grammi di Broccoletti 100 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli. Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura. Soffriggere l’aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo. Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.