Ingrediente principale:

Peperoncini Piccanti Secchi

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 6 ==== Peperoncini Piccanti Secchi 3 Spicchi di Aglio 8 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Far dorare gli spicchi d’aglio sbucciati in 4 cucchiai d’olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all’aglio con una schiumarola. Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d’olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito.