Ingrediente principale:
Pomodorini Ciliegia
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 12 ==== Pomodorini Ciliegia 2 ==== Pomodori Perini 50 Grammi di Bottarga 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale
Preparazione:
Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l’aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a met‡. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.