Ingrediente principale:
Calamari
Persone:
4
Ingredienti:
1000 Grammi di Calamari 250 Grammi di Tonno Sott’olio ==== Pangrattato 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Uovo 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Brodo Di Dado 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 50 Grammi di Formaggio Parmigiano ==== Sale ==== Olio D’oliva
Preparazione:
Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli. Preparate un impasto con il tonno, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.