Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

6

Ingredienti:

12 ==== Carciofi ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Mondate i carciofi togliendo le foglie pi˘ dure e la peluria interna. Tagliateli a spicchi, 4 per carciofo, ed immergeteli subito in una ciotola con dell’acqua e limone per evitare che si ossidino. Asciugate ora gli spicchi molto bene, ungeteli leggermente con un po’ di olio e adagiateli sulla griglia del vostro barbecue o, se li fate in casa, sulla piastra di ghisa gi‡ calda e fateli cuocere a fuoco medio per circa 7 minuti. Salateli e serviteli caldi.