Ingrediente principale:
Biscotti Savoiardi
Persone:
8
Note:
Preparazione: 45 minuti.
Ingredienti:
250 Grammi di Biscotti Savoiardi 1 Scatola ==== Ananas Sciroppato 15 ==== Ciliegine Candite 1/4 ==== Cedro Candito 50 Grammi di Zucchero Semolato 3 Cucchiai di Kirsch 1 Bicchiere di Acqua ==== Per La Crema Chantilly: 250 Grammi di Panna Fresca 50 Grammi di Zucchero A Velo 1 Cubetto ==== Ghiaccio
Preparazione:
Rivestire con carta pergamena il fondo di uno stampo di 24 cm. di diametro. Mettere da parte lo sciroppo della scatola d’ananas, aggiungervi un bicchiere d’acqua e 50 g di zucchero. Riscaldare un poco, aggiungere il kirsch. Disporre le fette d’ananas sul fondo dello stampo, decorare con ciliegine e pezzetti di cedro. Foderare i lati dello stampo con i savoiardi tagliati a met‡ e imbevuti di sciroppo. Mettere uno strato di savoiardi anche sulle fette d’ananas. Per preparare la crema Chantilly diluire la panna fresca con un cubetto di ghiaccio tritato. Aggiungere lo zucchero a velo battendo con la frusta. Aggiungere alla crema il resto degli ananas a dadini. Versare nello stampo, ricoprire con un altro strato di savoiardi imbevuti, premere bene, ricoprire e lasciare in frigorifero per una notte. Rovesciare su un piatto al momento di servire.