Ingrediente principale:
Cicerelli
Persone:
6
Ingredienti:
800 Grammi di Cicerelli 1 Mazzetto di Foglie Di Menta ==== Aceto Di Mele ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Lavare i cicerelli, asciugarli tamponandoli e friggerli interi in olio ben caldo, facendoli dorare appena, appena. Trasferirli su carta assorbente e salarli. Preparare un’emulsione con olio, aceto, sale, pepe e abbondanti foglie di menta, irrorarne i pesci e far riposare. Si servono freddi.