Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Pesce Azzurro (sarde, Sgombri) 25 Cl di Vino Bianco 100 Grammi di Carita 100 Grammi di Sedano 100 Grammi di Cipolla 2 Cespi ==== Insalata Lattuga ==== Olio D’oliva ==== Limone ==== Sale

Preparazione:

In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito. Fate raffreddare e ricavatene tanti ‘filetti’; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette. Condite con olio, sale, limone