Ingrediente principale:

Mozzarella

Persone:

4

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Conchigliette 300 Grammi di Pomodori Perini Maturi 200 Grammi di Mozzarella ==== Olio D’oliva ==== Basilico 1 Cucchiaio di Capperi Sott’olio

Preparazione:

Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli; riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico. Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella. Unite i capperi, mescolate e servite subito.