Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Gi‡ Pulito Da 1200 G ==== Farina 30 Grammi di Pancetta Affumicata 1 Cucchiaio di Cipolla Tritata 20 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Birra ==== Rosmarino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate a pezzi il coniglio e infarinatelo. Mettete nel recipiente la cipolla, la pancetta tritata, il burro e il rosmarino e adagiatevi sopra il coniglio sistemando ai bordi i pezzi pi˘ carnosi. Irrorate con la birra, coprite e cuocete per 15 minuti nel forno a microonde a 600 W, girando una volta i pezzi di carne. Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 15 minuti a 600 W scoperto. Durante la cottura fate ruotare una volta il recipiente e girate un paio di volte i pezzi di carne aggiungendo se necessario ancora birra. Fate riposare per 5 minuti coperto e servite con riso bianco o purea di patate.