Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

1 Confezione ==== Verdure (melanzane, Zucchine, Patate) 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 200 Grammi di Funghi Champignon 1/2 ==== Limone ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritare abbondante prezzemolo con l’aglio. Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e met‡ del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo. Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone. Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere. Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.