Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G 1 Cucchiaio di Pepe Nero In Grani 1 Bicchierino ==== Cognac ==== Sale
Preparazione:
Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si Ë formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall’altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.