Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Costolette Di Vitello 40 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Acqua 1 ==== Dado ==== Succo Di Limone 1 Ciuffo ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po’ di brodo di dado. Quando la carne sar‡ cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l’acqua nel quale si sar‡ sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.