Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

2000 Grammi di Cozze 4 Spicchi di Aglio 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Raschiate bene le cozze e lavatele pi˘ volte in acqua corrente fredda. Ponetele poi in una casseruola (senz’acqua), copritela e mettete sul fornello a fiamma alta. Entro una decina di minuti le cozze si saranno aperte: versate allora nella pentola un trito di aglio e prezzemolo, salate (poco) e pepate. Mescolate con un cucchiaio di legno per cinque minuti e servite le cozze caldissime.