Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Brodo 500 Grammi di Patate 1 ==== Cipolla 25 Cl di Latte 30 Grammi di Burro 1 ==== Uovo 1/2 Bicchiere di Crema Di Latte ==== Crostini Di Pane

Preparazione:

Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sar‡ cotto passare al setaccio. Aggiungere il tuorlo d’uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.