Ingrediente principale:
Cocco
Persone:
4
Ingredienti:
250 Grammi di Cocco Grattugiato Essiccato 150 Grammi di Zucchero 70 Grammi di Farina 2 ==== Uova 2 ==== Albumi D’uovo 150 Grammi di Cioccolato Fondente 200 Grammi di Panna Da Montare 1 Pizzico di Cannella 1 Pezzetto ==== Noce Di Cocco Fresca
Preparazione:
Riunite in una ciotola 200 g di cocco grattugiato, 50 g di zucchero, 2 albumi, 40 g di farina e mescolate bene fino a ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla. Rivestite di carta da forno uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro, stendetevi l’impasto di cocco e cuocete la base della torta per 5 minuti in forno gi‡ caldo a 180 gradi. In una terrina sbattete le 2 uova intere con 100 g di zucchero, unite 30 g di farina, il restante cocco grattugiato, la cannella, il cioccolato a scaglie e la panna montata. Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti; fate raffreddare la torta e decorate a piacere con fettine di cocco fresco.