Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
3 ==== Uova 500 Grammi di Farina 1/2 Cucchiaio di Zucchero ==== Olio D’oliva ==== Zucchero A Velo
Preparazione:
Si impastano la farina, le uova e lo zucchero per bene e il composto cosÏ ottenuto viene spianato con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Questa viene tagliata in striscioline (cruscoli) che vengono fritte in una padella in abbondante olio. Quando sono dorati, i cruscoli vengono disposti su un vassoio e spolverizzati di zucchero a velo.