Ingrediente principale:
Erbe Di Stagione
Persone:
4
Note:
Luogo: Veneto. Luogo: Padova.
Ingredienti:
==== Erbe Di Stagione (catalogna, Coppa, Spinaci, Radicchio, Rosole, Pissacani) ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aglio ==== Cipolla ==== Sale
Preparazione:
Bollire le erbe quasi a cottura, scolarle e strizzarle formando delle sfere. Tagliare a rotelle e soffriggere in un trito di cipolla, olio, aglio e salare (puÚ essere utilizzato al posto dell’olio un battuto di lardo o di pancetta).