Ingrediente principale:

Mortadella

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

100 Grammi di Ricotta Piemontese 4 Fette ==== Mortadella 4 ==== Gherigli Di Noci 1 ==== Peperone Giallo ==== Sale

Preparazione:

Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch’essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia ‘Secco’ DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D’Alcamo DOC