Ingrediente principale:

Faraona

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Faraona Grande ==== Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco 25 Cl di Panna Fresca Di Giornata ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sistemare la faraona ben pulita in una casseruola di cui non occupi pi˘ di 2/3 della capacit‡, unendovi 50 cl di vino bianco, un bicchiere d’acqua ed il bicchiere di aceto di vino bianco; porre la casseruola sul fuoco, portarla all’esatta temperatura, chiudere con il coperchio e cuocere per 30 minuti. Al momento di servire unire la panna al fondo di cottura e amalgamare bene.