Ingrediente principale:

Acciughe Sotto Sale

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 100 Grammi di Acciughe Sotto Sale 200 Grammi di Mozzarella ==== Prezzemolo 1 Spruzzata ==== Vino Bianco Secco 5 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Origano ==== Sale

Preparazione:

In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento. Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l’origano; mescolare bene e servire subito.