Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fave Sgranate 100 Grammi di Bacon 50 Grammi di Burro 1 ==== Cipollina Poco ==== Olio D’oliva ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Appassire in burro e olio la cipolla a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate, salare e pepare, bagnare con un po’ di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando. Qualche minuto prima di servire, spolverizzare con un trito di prezzemolo e aglio, cuocere ancora per poco tempo e servire le fave in una legumiera calda.