Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Fave 2 ==== Carote 2 ==== Cipolle 1 ==== Chiodo Di Garofano 2 Coste ==== Sedano 2 ==== Patate 1 ==== Zucchina 6 ==== Pomodorini ==== Prezzemolo ==== Maggiorana ==== Aglio ==== Basilico 50 Grammi di Guanciale Di Maiale ==== Olio D’oliva Extra-vergine 40 Grammi di Formaggio Pecorino Romano 4 Fette ==== Pane Casereccio ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Con cipolla, carota, sedano, chiodo di garofano, patata, aglio, prezzemolo, pomodorini preparare un brodo vegetale. Imbiondire in olio e guanciale la cipolla tagliata; unire patata e zucchina triturati e fave sgranate; poi 150 cl di brodo. Portare a cottura e servire sul pane col formaggio.