Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
==== Pane Scuro Raffermo In Fette ==== Uova ==== Olio D’oliva
Preparazione:
Friggere nell’olio le fette di pane; a parte, in un recipiente adatto, cuocere attentamente le uova ”al tegamino”. Quando le uova sono a quattro quinti di cottura toglierle (con adatta spatola) e adagiarle sopra ogni fetta di pane. Continuare per poco la frittura e servire calde con un buon vino rosso.