Ingrediente principale:

Polipo

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 600 Grammi di Polipo 1 ==== Cipolla 4 ==== Pomodori Maturi ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Basilico ==== Vino Bianco Secco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino

Preparazione:

Pulire il polpo, privarlo di becco e occhi e lavarlo bene; tagliarlo in pezzi e rosolarlo in un intingolo di aglio cipolla, peperoncino, olio e far saltare a fuoco vivo; sfumare col vino, unire la polpa dei pomodori in pezzi, prezzemolo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Lessare le fettuccine , unirle all’intingolo e rifinire col basilico.