Ingrediente principale:
Cimette Di Cavolfiore
Persone:
4
Ingredienti:
6 ==== Uova 300 Grammi di Cimette Di Cavolfiore Lessato ==== Burro ==== Olio D’oliva ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l’olio e condirle con sale e pepe. A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata. Appena il cavolfiore sar‡ rosolato rovesciarvi sopra le uova. Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulter‡ uniformemente rappresa.