Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Gamberetti Sgusciati 50 Grammi di Insalata Rucola 30 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 ==== Limone 1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Preparazione:

Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l’olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido.