Ingrediente principale:
Gamberi
Persone:
4
Ingredienti:
6 ==== Gamberi ==== Farina ==== Pangrattato 1 ==== Uovo 1 ==== Zucchina 4 ==== Cipolle Piattone ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Pulire i gamberi, passarli nella farina, nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerli in padella come per una cotoletta. Pulire, tagliare a spicchi e stracuocere le cipolle in padella con olio, sale e poca acqua; frullarle a cottura. Condire le zucchine a julienne con olio, sale e pepe. Servire i gamberi croccanti sulla crema di cipolle e sormontare il piatto con l’insalatina di zucchine.